En route, l’équipe n°5. ( Pauline Mignard, Élodie Lardière, Michael Aupert )
Venez nous soutenir le 5 février, à partir de 12h, dans le hall 7 du Palexpo à Genève. Nous affronterons 7 binômes sur un dessert à l’assiette et un café gourmand… La concurrence risque d’être rude mais ça promet d’être un régal des sens ! En tout cas, c’est une belle aventure humaine et culinaire.
le programme ici :www.gourmet-expo.com
Tout d’abord une journée bien remplie de 11h à 20h avec une pause tartine à midi, mais rapide pour ne pas louper une miette de l’événement…
15 H- démonstration culinaire du Chef Thierry Marx de la cuisine sous vide, avec le sourire et le geste précis. www.thierrymarx.com
16 H- Démonstration par la reine des macarons, Mercotte. Dosage assuré et plaisir de transmettre en toute modestie » Si vos recettes fonctionnent, gardez-les. Je montre la mienne pour ceux qui rencontrent des difficultés. » Ravie de l’avoir rencontré…en vrai. www.mercotte.fr
Entre deux démonstrations: un petit détour par le stand de la Librairie Gourmande, avec une large proposition de livres, j’ai craqué pour « Se nourrir, de la convivialité à la nécessité », de la collection Domovision, destiné à tous les professionnels de l’aménagement et de l’équipement de l’habitat. En tant que designer, je le recommande, c’est une source de réflexion et un bon accompagnement du point de vue marketing. 49 euros tout de même… www.librairiegourmande.fr
Et puis enfin et surtout, Les duos ou parfois trio de création, des conférences tout au long de la journée, en voilà quelques exemples:
Chef Josean Alija, www.nerua.com + Graphiste Mickel Cortabitarte: le trompe-oeil comestible ou le Magritte de l’assiette. « Ceci n’est pas un poireau », une version réelle alimentaire et une version artistique non comestible. Laquelle servir au restaurant?
Chef Enrico Crippa + Peintre Valério Berruti: où l’art qui se mange à toutes les sauces. Une toile alimentaire en relief pour déposer le coup de pinceau de l’artiste pour ainsi parachever l’œuvre… il manque plus qu’a croquer dedans!
Daniel Patterson + DJ : une musique en arrière-plan et des gestes habiles et minutieux, pour un résultat proche de la perfection et pourtant si fragile… un nid culinaire qui se passe de commentaires et une beauté du geste que l’on applaudie. Bravo!
pour plus d’infos sur l’événement, aller sur le site: www.parisdeschefs.com
Parce qu’ une image vaut mille mots, voici la bande annonce de Parisdeschefs 2010 pour ceux qui ne connaissent pas… Dimanche 22, lundi 23 et mardi 24. Trois jours d’expo à la Maison de la Mutualité, dans le 5ème à Paris. Il ne reste plus de billets en ligne mais je vous invite à venir directement sur place, c’est 15 euros l’entrée pour la journée!
Je file prendre mon train, et rendez-vous demain dans 500m2 d’exposition culinaire avec des conférences à ne pas manquer!
Voici une petite vidéo faite par mon camarade Victor Vullo, designer produit, pour vous donnez un aperçu de notre aventure culinaire effectuée dans le cadre du Salon du Chocolat à Marseille en 2011. (voir article antérieur » Salon du Chocolat 2011″)
Petit rappel: Expo sur le jeu et le chocolat par les élèves du DSAA concepteur-créateur option création industrielle du Lycée Jean Perrin, Marseille. Des designers produit qui se confrontent au domaine culinaire!
Expérimentations, montage de l’expo, réalisations et projets,… bienvenue dans les coulisses du MAAD!
Je vous invite à aller voir nos camarades de première année à l‘édition 2012 du Salon du Chocolat, du 10 au 12 février, au Parc Chanot – Marseille.
Bon visionnage!
« -Je vous apporte mes vœux.-Merci, je tâcherai d’en faire quelque chose. » J.Renard
Et oui, encore une année de passée!
Presque 10 000 visiteurs ( uniques! ) depuis la création de ce petit blog en 2010. Pour vous, j’ai pris la ferme résolution d’être plus active sur le blog cette année… espérons que je tienne ma promesse!
Merci à tous de venir de temps en temps jeter un coup d’œil sur le site, un petit monde de culinaire et de création.
A bientôt sur Recipfood!
Elodie Lardière, designer produit et votre blogueuse à temps partiel
Bon appétit! Comme quoi la viande est une gourmandise au même niveau que du chocolat ou encore des sucreries… pour + d’infos aller sur le site: http://jasminschuller.com/index.php
Les sélections de septembre sont passées… et notre binôme, composé du chef pâtissier Mickaël Aupert et de moi-même, Élodie Lardiere designer produit, est sélectionné pour être parmi les 8 binômes en lice le 5 février, à Genève, Palexpo !
Les 8 binômes seront jugés sur l’aspect gustatif et sur le design par un jury de professionnels exigeants: Marc Brétillot, Stéphane Bureaux, et co-présidé par deux des plus grands chefs pâtissiers: Philippe Rigollot et Philippe Guignard.
Au cours de 4 heures de compétition, chaque équipe donnera vie à son projet de design pâtissier sur le thème prévu, au travers de 2 épreuves :
Voilà pour le programme! Tout cela met l’eau à la bouche, n’est ce pas?… mais il nous reste du chemin à parcourir pour être prêt le jour J. Quand à vous, spectateur, il ne vous reste plus qu’à prendre un billet de train pour Genève, vous asseoir dans les gradins du Palexpo le temps d’une journée… plaisir des sens au rendez vous!
pour + d’infos sur l’évènement:
Voici un spectacle auquel j’ai assisté et que je recommande vivement!
A la fois dîner et spectacle, le spectateur/dégustateur en prend plein les yeux mais aussi les papilles… Les troupes « Laika » et « Circo Ripopolo » vous emmènent dans leur cuisine en délire,dans un décor qui révèle bien des surprises et des acteurs qui ont un sens de l’organisation particulier. Les plats crèvent l’écran pour être ensuite servis à la clientèle, qui est autres que nous, spectateurs émerveillés. Tout ça dans les règles de l’art… presque. Il ne reste qu’à savourer le spectacle dans une ambiance piano bar, où la convivialité est de mise.
Voici une mise en bouche:
« La cuisine et le chaos sont comme l’eau et le feu. Pour cuisiner, il faut avoir du talent, mais aussi le sens de l’organisation. Dans Cucinéma, les chefs cuisiniers et les acteurs font fi des traditions culinaires et de l’ordre qui sont de mise dans les restos professionnels. Ils font table rase des techniques gastronomiques raffinées pour vous concocter des petits plats à leur manière, pour le moins étrange et hilarante. »
pour en savoir un peu +, aller sur le site: http://fr.circoripopolo.be/cucinema/#
Du jamais vu au Parc Chanot et à Marseille!!!
Le plus grand événement mondial dédié au Chocolat est de retour dans la cité phocéenne. Pour sa première édition, le Salon du Chocolat Marseille-Provence a connu un succès fulgurant en attirant 24 394 visiteurs. Créé en 1994 par Sylvie Douce et François Jeantet, couple d’entrepreneurs passionnés, il n’en finit pas de se développer et connaît un engouement sans frontière.
Ce rendez-vous régional prendra place au Parc Chanot, où professionnels du chocolat et grand public vont se rencontrer et partager un moment chocolaté. Ce choix marque un attachement au développement de la filière chocolat en Provence comme activité économique porteuse d’une tradition. L’originalité de la Provence, c’est l’odeur marquée du cacao et le parfum des herbes de Provence qui se mélangent en parfaite harmonie. Un des buts est donc de faire découvrir au Grand Public les gourmandises des artisans alliant le chocolat et les saveurs de la Provence (chocolats parfumés aux fleurs et huiles provençales: huile d’olive, jasmin, coquelicot, la lavande, basilic, agrumes, etc.)
Pour sa seconde édition, le Salon évolue en occupant une surface d’exposition agrandie, et en ouvrant un jour de plus. Coïncidant avec la Saint-Valentin, le salon mettra l’accent sur le glamour avec ses défilés de robes et de lingerie sexy en chocolat, l’éveil des sens avec des dégustations de ce produit que certains n’hésitent pas à comparer comme un aphrodisiaque. Le Centre Design de Marseille présentera donc une exposition intitulée “Gourmandise et Luxure” qui présentera des objets en chocolat inspirés par deux de sept péchés capitaux.
“Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.” Brillat Savarin
Le désir, l’envie, la sensualité, le plaisir et le chocolat, ce salon de Marseille spécial Saint Valentin s’annonce « choc »! Venez nombreux, prenez le temps pour du plaisir en tablette!
voilà une vidéo pour vous donnez un aperçu du salon: http://www.youtube.com/watch?v=ZsWgtT-PPuI
Cette nappe est une idée de l’agence espagnole Polar souhaitant amener la convivialité à table lors du diner officiel pour le réseau Eurocities. Chaque convive dispose d’un set de table en papier… il est donc invité par le graphisme à écrire sur la nappe, y coller sa photo, faire un dessin, répondre aux questions, etc. L’idée de laisser les participants griffonner sur la nappe est originale. Cette dernière devient une véritable œuvre collective et éphémère, chaque participant peut laisser sa patte en écrivant un mot, une réponse question, un dessin dans le cadre indiqué. Un support symbolique pour créer des synergies entre les pays!
Rien de tel pour détendre l’atmosphère, décoincer les timides et introduire la conversation!
